菜包做法

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菜包做法

手撕包菜的做法

①、主料：卷心菜。

②、辅料：葱、蒜、红尖椒。

③、调料：五香粉、植物油、食盐、蚝油、生抽、水淀粉。

④、将卷心菜撕成大块。

⑤、洗净，沥去水。

⑥、葱切碎粒、蒜切碎粒。

⑦、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。

⑧、放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。

⑨、大火，放入卷心菜，翻炒。

10、炒至菜变软后放入盐，翻炒。

1①、放入生抽，翻炒。

1②、放入蚝油，翻炒。

1③、淋入水淀粉。

1④、翻炒均匀后，盛出装盘。

生呛包菜的做法窍门

①、食材：包心菜、小干辣椒、花椒、盐、鸡粉、白糖、白米醋、烹调油。

②、先把圆白菜掰开洗净，然后切成合适大小的片。

③、里面放入盐腌制15分钟，腌好后沥干水份放入少许鸡粉拌匀。

④、炒勺上火烧热注入烹调油，下入花椒炸香，油温稍降下入干辣椒炸香。

⑤、辣椒稍变色倒入腌制好的圆白菜，急速翻炒均匀便可关火。

⑥、倒入适量的白米醋拌匀。

⑦、出锅匀码盘便可食用。

清炒包菜的做法

①、用料：包菜300克、辣椒4颗、大蒜3瓣。

②、取来4颗辣椒、3瓣大蒜、300克包菜，洗净后切好备用；

③、锅内加入6克色拉油，中火烧至8成热；将包菜放入锅内，翻炒1分钟；

④、加入5克食盐、6克五香粉、5克生抽、4克香醋和10克清水，大火烧5分钟；

⑤、放入辣椒和大蒜并翻炒均匀；

⑥、放入6克鸡精并翻炒均匀后关火；

⑦、将美味的包菜盛入盘内即可食用。

菜鸟版餐包做法步骤

①、高筋面粉220克，清水70克，鸡蛋1个，细砂糖30克，盐2克，酵母3克，黄油30克，白芝麻适量。

②、将所有材料放入面包桶内，鸡蛋液留10克后面刷表面。

③、启动面包机的和面程序。

④、结束程序后，面团已经到了扩展程度了，这时可以加入软化的黄油。

⑤、加入黄油后再启动和面程序，揉出手套膜。

⑥、然后盖上保鲜膜进行发酵。发酵至两倍大。取出面团压扁排气。

⑦、然后分成小面团滚圆，松弛15分钟，再次滚圆后放入烤盘内进行二次发酵。

⑧、发酵至比原来两倍大，再撒上白芝麻。

⑨、送入预热烤箱180度中层，烤15分钟即可。

包菜的做法大全家常

①、手撕包菜

先用包菜对半切开，然后把包菜芯杆子部分切下来，在用手把包菜撕成开就很容易了。

把手撕好的包菜浸泡在盐水中几分钟，泡好后清洗两遍即可，洗好后在用手撕成小块，然后在包菜上面撒上一点水润一润，这样处理后的包菜炒的时候就不会干柴或糊锅。

先把大蒜拍一下，去皮切碎，干辣椒3个左右切成小段备用。

热锅放入适量的猪油，等猪油化开后放入大蒜、干辣椒爆香。然后倒入洗好包菜，用大火快速翻炒，炒至包菜有点变色断生时，加入盐、味精调味，最后翻炒片刻，起锅装盘即可享用了。

②、盐渍包菜

首先将包菜切成好入口的大小。然后把盐渍酱(热水50ml、盐、黑胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙、鸡精1茶匙)混合好。

把菜菜放入保鲜袋中，淋上盐渍酱后放入冰箱腌渍1小时后就可以了，超简单吧。

③、包菜肉丝炒豆丝

包菜撕成小片清洗干净备用。

肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽等拌均匀，腌制一会儿。

热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去翻炒。

翻炒肉丝变色后加入包菜丝进去翻炒。

翻炒几下后加入豆丝翻炒。

加入生抽进去翻炒均匀。

加入少许盐调味。

再加入红椒进去翻炒。

最后加入点胡椒粉翻炒均匀即可装盘享用。