煮猪蹄怎么煮好吃

今天小编分享的综合百科：煮猪蹄怎么煮好吃 ,煮猪蹄怎么煮好吃,速冻猪蹄怎么煮才好吃,煮猪蹄怎么煮好吃 煮猪蹄怎么煮好吃又嫩,洋芋红烧猪蹄怎么煮才好吃，欢迎阅读。

煮猪蹄怎么煮好吃

煮猪蹄怎么煮好吃

一、红烧猪蹄

①、准备食材：猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。

②、猪蹄切块放锅中，放花椒、八角、葱、姜中火慢炖15分钟。

③、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入猪蹄锅中。

④、加料酒、老抽，倒清水没过猪蹄。

⑤、小火慢炖1小时，加盐出锅即可。

二、酱猪蹄

①、准备食材：姜片5克、葱段5克、猪蹄500克、水500毫升、食用油5毫升、八角1个、桂皮1块、冰糖20克、料酒20克。

②、将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时。

③、食用油5ML，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄上色。

④、倒入葱段、姜片、料酒和老抽、甜面酱各20克，翻炒均匀。

⑤、倒入水250ML，搅拌均匀，大火煮沸转小火炖1小即可。

三、卤猪蹄

①、准备食材：猪蹄800克、水500毫升、料酒25毫升、白糖5克、盐2克、酱油10毫升、姜30克、老抽20毫升、肉蔻1个、香叶1片、大料1粒、白芷1片、花椒适量。

②、取猪蹄800克，焯水去腥味。

③、另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升。

④、水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒，小火炖两小时捞出即可。

速冻猪蹄怎么煮才好吃

①、准备用料：猪脚、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、老抽、生抽、味精、鸡精、蚝油、葱花。

②、猪脚洗净后，冷水下锅焯水。

③、姜切片，香料洗净，脚会煮出大量浮沫，焯水后的猪脚反复清洗干净。

④、锅里少量油，爆香姜片，放入焯水后的猪脚稍微翻炒。

⑤、放入香料翻炒出香味，加一小块冰糖，翻炒均匀。

⑥、加入老抽和生抽，翻炒均匀。

⑦、移至高压锅，放水炖25分钟。

⑧、重新转入炒锅，加入蚝油，胡椒粉和盐调味，全程中大火，汤汁收浓即可。

煮猪蹄怎么煮好吃 煮猪蹄怎么煮好吃又嫩

一、红烧猪蹄

①、准备食材：猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。

②、猪蹄切块放锅中，放花椒、八角、葱、姜中火慢炖15分钟。

③、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入猪蹄锅中。

④、加料酒、老抽，倒清水没过猪蹄。

⑤、小火慢炖1小时，加盐出锅即可。

二、酱猪蹄

①、准备食材：姜片5克、葱段5克、猪蹄500克、水500毫升、食用油5毫升、八角1个、桂皮1块、冰糖20克、料酒20克。

②、将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时。

③、食用油5ML，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄上色。

④、倒入葱段、姜片、料酒和老抽、甜面酱各20克，翻炒均匀。

⑤、倒入水250ML，搅拌均匀，大火煮沸转小火炖1小即可。

三、卤猪蹄

①、准备食材：猪蹄800克、水500毫升、料酒25毫升、白糖5克、盐2克、酱油10毫升、姜30克、老抽20毫升、肉蔻1个、香叶1片、大料1粒、白芷1片、花椒适量。

②、取猪蹄800克，焯水去腥味。

③、另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升。

④、水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒，小火炖两小时捞出即可。

洋芋红烧猪蹄怎么煮才好吃

①、洋芋果果炖猪蹄的用料：猪蹄1个、干洋芋果果10个、干香菇5个、香料适量

②、猪蹄剁成块，上色。

③、猪蹄中放入香料，加适量水焖香，焖至8成熟。

④、把猪蹄倒入电炖锅，加水，加干洋芋果果和香菇，慢火炖一个小时，出锅。