牛排m3和m5的区别

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牛排m3和m5的区别

牛排m3和m5的区别

①、口感：牛排m3肉质比较硬，比较适合煮火锅或者煎炸，其中瘦肉含量比较多；m5口感更软，适合烹饪牛排。

②、价格：m系列的牛排都是数字越高价格越贵，因此m5牛排比m3价格贵一些。

③、脂肪含量：m3瘦肉多，适合健身人士食用；m5肥瘦均匀，更贴近普通人口感。

牛排m3和m5的区别

１、口感：

m3肉质比较硬，比较适合用于吃火锅的时候烹煮，或者直接煎炸食用也可以，瘦肉比m5牛排的含量要多；m5的质地比较软，用来炸牛排比较合适，牛排因为脂肪煸香的缘故香气四溢，再加上口感较软，比m3口感更好。

２、价格：

m等级的牛肉都是数字越大价格越高，澳洲牛排分为m1~9，其中m1是最便宜的牛肉，因此m3的价格要比m5便宜很多。其中m5属于大理石纹路，也就是俗称的“雪花牛排”，一般高级餐厅都会使用m5的牛排进行烹饪。

３、脂肪含量：

以m开头后面加数字的就是澳洲牛排的分级，而数字越大实际上牛肉含有的脂肪含量就越高，因此m3的脂肪含量比m5要低。建议如果是想瘦身、处于锻炼阶段的人可以吃一些精瘦的m3牛肉；但是m5更加贴合普通人的口味。

牛排M3和M5的区别有哪些

一般来说按照M3，M5，M7，M8等对牛排进行分级的大多指的是雪花牛肉，M3，M5，M7指的是牛肉中脂肪值（脂肪含量），后面的数额越大，脂肪含量越高，至于牛排的等级，一般是按照ABC三个等级来分，后面连接的数字标明成肉率。

脂肪含量高一点，口感会好一点。