粉皮怎么炒好吃

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粉皮怎么炒好吃

粉皮怎么炒好吃

①、主料：400g粉皮，适量油，适量盐，30g葱。

②、先把葱切成段。

③、把粉皮切成块状。

④、倒入花生油热锅。

⑤、放入葱花爆炒。

⑥、把粉皮也放入锅中翻炒。

⑦、倒入少于的酱油 放入盐 和鸡精继续翻炒。

⑧、炒粉皮不需要太长的时间 三分钟就可以出锅了。

单炒粉皮怎么做好吃又简单

①、食材：绿豆粉皮、线椒、大蒜、豆豉。

②、调料：豆瓣酱、食盐、鸡精、老抽、香醋。

③、准备适量的绿豆粉皮，放入清水中，用盘子压住浸泡15分钟，泡软以后，用剪刀剪成块倒入锅中煮一下，粉皮煮成透明状时，捞出来放入冰水中。

④、粉皮经过冰水浸泡，口感更加嫩滑劲道，烹饪过程中，粉皮不易久炒。

⑤、准备线椒几根，斜刀切成段。

⑥、准备大蒜一小把，用刀背拍扁放入盆中，再抓入一小撮豆豉备用。

⑦、锅内烧油，油温五成热时，倒入蒜片和豆豉，开小火炒香，加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油后，放入线椒段继续翻炒，线椒断生以后，沿锅边淋入半勺清水，把粉皮放入锅中。

⑧、加入食盐2克，鸡精2克，老抽少许上色，把颜色炒均匀，淋入一点明油提亮色泽，再放入一点香醋，美味即成。

粉皮怎么炒好吃

１、白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

２、用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

３、五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

４、放入生姜片，炒香。

５、放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

６、放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖５分钟。

７、放入泡好的粉皮，（可加少许清水）小火翻炒至熟。

８、倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。