烤箱烤的烧饼的做法

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烤箱烤的烧饼的做法

烤箱烤棋子烧饼的做法

①、食材：鸡蛋 、中筋面粉、 植物油 、板栗馅 、糖 、酵母、 熟芝麻。

②、用温水将酵母化开，倒入250克面粉用温水和面。

③、将其揉成光滑的年团盖上铁盆醒面10分钟。

④、另倒入250克面粉和花生油，打成糊状的油酥。

⑤、将醒好的面团拿出擀成二尺见方面片，将打好的糊状油酥均匀的抹在上面，用手沿着一边卷起来，卷成长条状（这叫包酥）

⑥、将卷好的长条揪成一个个的二寸于长的小剂子。用手将其一个个摁平整。再将准备好的板栗加入糖调馅包入。将饼坯整形成一个个小饼状。注意收口朝下。

⑦、打鸡蛋将打好的蛋液均匀的抹在正好的饼坯上，在其上均匀的撒上一层芝麻。烤箱预热5分钟，200℃25分钟，后再将其拿出。这样又香又脆，又美味的板栗棋子烧饼就做好。

烤箱烤的烧饼的做法

烤箱版烧饼做法：

主料：普通面粉250克、水125克、油10克、白糖15克、酵母②、5克。

辅料酥皮：面粉100克、油50克。

步骤：

将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母②、5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大。面粉100克，油50克和成酥皮团。两种面团各分成6份。饼皮擀圆，中心包酥皮。收口，捏紧。擀长。卷起。再擀长。卷起。稍擀成烧饼形状。放入烤盘。用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花。烤箱预热180度，烤25分钟左右

烤箱烤烧饼的正宗做法

①、案板上倒上中筋面粉。

②、加入6克泡打粉。

③、加入6克酵母。

④、加入50克白糖。

⑤、加入220克温水。

⑥、慢慢混合均匀。

⑦、揉搓成面团状。

⑧、盖上保鲜膜醒发10分钟。

⑨、再次对面团进行揉搓。

10、盖上保鲜膜醒发10分钟。

1①、将面团揉搓成条状。

1②、用擀面杖擀平擀薄。

1③、用刀在上面留下切痕。

1④、将面皮边整理整齐。

1⑤、分割成大小相同的块状。

1⑥、放入烤盘中，刷上蛋液。

1⑦、撒上适量白芝麻。

1⑧、在60°中发酵十分钟。

1⑨、放入烤箱，上下火200°烤制十分钟。

20、出锅刷上清油。

2①、即完成烤饼的制作。

家庭烤箱烤烧饼的做法

①、先用300克面粉，加30克玉米油、1克酵母粉、160克温水和成软一点的面团。

②、覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。

③、制作稀油酥：100克面粉、50克白糖、100克玉米油搅拌均匀即成。

④、把发酵好的面团揉匀。

⑤、擀成薄一些的大饼。

⑥、均匀涂抹一层油酥。

⑦、将其卷成长条卷、均匀的下剂。

⑧、把每一个小剂包严。

⑨、擀成约1cm厚左右的烧饼生坯。

10、烤盘抹一层油，再把生坯摆入烤盘。

1①、烤箱200度，中下层烤制25分钟。

1②、取出烤盘，稍稍降温后即可装盘上桌品味。