干炒鸡怎么做

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干炒鸡怎么做

干黄豆怎么炒(家常炒鸡怎么做)

用料：干黄豆、生姜、蒜子、盐、生抽、老抽、油、辣椒酱、新鲜大蒜。

做法：

①、炒锅倒入干黄豆中火翻炒。

②、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时。

③、开火，入油，拍碎蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，上盖焖。

④、水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可。

干的鸡腿菇炒鸡蛋怎么做

①、主料：小鸡腿菇6个、鸡蛋2个

②、辅料：盐适量。

③、鸡腿菇洗净。

④、鸡蛋液里加一点盐打匀。

⑤、鸡腿菇切薄片，放入开水中焯一下。

⑥、炒锅放油，油热后放入焯好水的鸡腿菇片，加一点盐，翻炒均匀。

⑦、放入鸡蛋液，翻炒，蛋液凝固后用筷子将鸡腿菇和鸡蛋打散一点，5分钟即可出锅。

干炒鸡怎么做

用料：盐适量、砂糖适量、蚝油三勺、生抽一勺、姜片、蒜头、红葱头适量、剦鸡半只、米酒三勺、麻油一勺、生粉少许。

做法：

①、准备好料头，姜片，蒜头，红葱头。

②、鸡斩小块，放少许砂糖，盐，生粉，麻油，米酒捞半小时。

③、花生油准备爆料头。

④、料头捞起来，开始爆鸡块，不要放水。

⑤、鸡块明显焦黄把料头放回去继续炒。

⑥、放红葱头。

⑦、炒一会放蚝油，少许生抽，继续煸炒。

⑧、继续炒香，放水，焖焗一下，勾芡即可。

干炒鸡怎么做好吃又嫩

①、用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油各适量。

②、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段。

③、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎。

④、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味。

⑤、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀。

⑥、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀。

⑦、锅内倒入足量的清水，盖上盖子。

⑧、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟。

⑨、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味。

10、倒入辣椒，翻炒均匀即可。