竹笋炒肉怎么做

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竹笋炒肉怎么做

新鲜野竹笋炒肉怎么做

①、原料：野竹笋、瘦肉、小黄姜、小米辣、大蒜、青蒜苗、生抽、老抽、蚝油、盐、玉米油。

②、做法步骤：瘦肉切丝，青蒜苗切段，大蒜，生姜，小米辣切小段，野竹笋片倒入盘里，不需清洗的。

③、起锅烧油，先放生姜，大蒜，小米辣炒香。

④、再放瘦肉炒至变色，倒入笋片翻炒。

⑤、放生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

⑥、再把青蒜苗梗先炒1分钟，加适量盐。

⑦、最后放蒜叶子，炒至变软即可。

干竹笋炒肉怎么做好吃

①、原料：干竹笋、猪里脊肉、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。

②、干竹笋放水泡涨，猪里脊肉切成丝。

③、干竹笋和葱姜蒜都切成丝待用。

④、锅里倒油烧热后，放入葱姜丝和葱白段炒出香味。

⑤、放入肉丝翻炒，等肉丝颜色变白后加入白糖和料酒。

⑥、倒入笋丝炒匀。

⑦、加入盐、生抽炒入味后，加入老抽调色。

⑧、锅里调料差不多炒干就可以出锅了。

竹笋炒肉怎么做

①、原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太白粉水。

②、把竹笋、青椒切成丝状，留备用。

③、葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。

④、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

⑤、热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

⑥、将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太白粉水即可。