苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

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苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃不苦

苦瓜去瓤切片，加盐腌出水；辣椒、葱切碎；鸡蛋加半勺盐打散。

腌制后苦瓜用开水煮一分钟后捞出，沥水。

炒锅热油，再放入葱和辣椒；倒入苦瓜翻炒一分多钟；关小火倒入蛋液翻炒装盘。

炒猪红怎么做好吃(苦瓜炒鸡蛋怎么做)

炒猪红做法：

①、准备材料：猪红半斤、香葱一把、姜蒜适量、蚝油1勺、味极鲜1勺、郫县豆瓣1勺、花椒1勺、盐适量、鸡精1勺。

②、猪红切块，香葱切段，姜蒜切小。

③、用蚝油、味极鲜、郫县豆瓣、鸡精、半碗清水调酱汁。

④、猪红放锅里焯水，放点盐。

⑤、煮1分钟左右。

⑥、热锅热油，花椒、姜蒜爆香。

⑦、倒入提前调好的酱汁。

⑧、酱汁烧开后倒入猪红，煮5分钟。

⑨、撒上香葱，出锅即可。

苦瓜炒鸡蛋怎么做简便又好吃

①、准备好苦瓜，用刀从中间切开，然后把里面的籽全部都清理干净，接下来就能用到切成一片一片，切好之后就放在篮子里面加上清水和盐，大概泡上十五分钟左右的时间再用清水冲洗干净，装在盘子中备用。

②、准备好两个鸡蛋，打碎在盘子里面，然后再用筷子搅拌均匀。

③、大蒜切好放在一边备用，辣椒切成一段一段即可。

④、先把准备好苦瓜直接倒入在锅里面翻炒，一直到苦瓜翻炒到所有的水分全部都干了就能装在盘子里面备用。

⑤、起锅热油，等到油烧热到八分熟左右，就能把搅拌均匀好以后的鸡蛋倒入进去，翻炒几下就能装在盘子里面备用。

⑥、起锅热油，等到油热了以后就能把大蒜和小米辣放在锅里面，翻炒辣椒断生以后就能加入苦瓜。

⑦、继续再翻炒几下，就能把鸡蛋加入进去，等到苦瓜和鸡蛋融合在一起以后，就能加入料酒继续翻炒。

⑧、看着苦瓜和鸡蛋差不多之后，就能加入耗油和食盐调味，继续翻炒就能加入适量的清水，清水煮沸以后，此时就直接加点鸡精翻炒几下就能出锅，这样炒出来的苦瓜不是很苦，而且味道也是挺不错的。

苦瓜炒鸡蛋怎么做不苦又好吃

①、主料：苦瓜2条。

②、辅料：鸡蛋4个。

③、配料：盐适量、油适量。

④、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

⑤、4个鸡蛋打入小盆备用。

⑥、苦瓜挖去瓜籽。

⑦、切薄片，放1勺盐搅拌匀。

⑧、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

⑨、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

10、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

①、用筷子将苦瓜的瓤掏出，横切薄片。放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味。

②、倒掉盐水，将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分，加入两个鸡蛋、一茶匙盐。

④、用筷子搅拌均匀。煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，摊匀。

⑤、一面凝固后，翻至另一面煎熟即可。