怎么煮西米露

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怎么煮西米露

西米露怎么煮

①、购买回西米100克。

②、电饭锅内装好自来水，烧开。

③、将西米直接倒入锅内的开水中。

④、注：一定要等水煮开了再倒入西米，避免粘锅。

⑤、在煮的过程中，搅拌一下西米。

⑥、待西米呈透明色，盛出碗内加入适量的白糖。

⑦、将白糖搅拌均匀，西米露就煮好了。

⑧、冷藏食用，更加有甜品的的风味。

怎么煮西米露不粘一起

①、西米过水,建议不要浸泡,目前西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了。

②、煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2到3倍的量。对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了。

③、放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要紧,对入凉水西米就散了,而且会沉底,将水过掉。

④、再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,这时大部分西米开始变透明,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊,千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。

西米露怎么煮又快又好

①、开水下锅。用一个大一点锅，加足够的凉水(因为西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。)，大火烧开以后，下西米，然后转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时地打开过盖子搅拌几次。避免粘锅，时间到了，关火加锅盖继续焖上20分钟以后。

②、过凉水。完成上述步骤后，打开锅盖看到西米还有硬芯，把西米捞起来，加进凉水里，多冲洗几次，西米已经凉透了捞出来。这样过凉水，西米吃起来劲道Q弹。?

③、二次煮西米。再在锅中加足够的凉水大火烧开，然后放入过凉了的西米，转中小火煮10分钟左右，关火之后，加锅盖再焖20分钟左右。这时候把西米捞起来，看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，这样可让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。