炒小龙虾的家常做法

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炒小龙虾的家常做法

炒小龙虾的家常做法

1、食材：小龙虾400克、菜籽油2勺、料酒1勺、盐适量、葱1个、蒜1个、姜2片。

2、将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。

3、备好葱姜蒜。

4、锅里热好油，放入葱姜蒜。

5、放入龙虾爆炒。

6、加入料酒，盐，生抽。

7、龙虾全部变成红色后，可以出锅了。

炒小龙虾尾的家常做法

1、主料：小龙虾500g。

2、辅料：洋葱1个、青椒3个、芹菜3根。

3、调料：酱油3勺、豆瓣酱1勺、菜油5勺、盐适量。

4、小龙虾洗净去掉头部，扯掉虾线，只剩虾尾，再用清水反复冲洗。

5、洋葱洗净切成片，青椒和芹菜洗净切成段。

6、油热以后，先倒入豆瓣酱煸炒出香辣味，再芹菜等配料炒香，最后放入龙虾尾翻炒熟。

7、起锅前放入盐、酱油调味上色即可。