青蟹怎么蒸

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青蟹怎么蒸

清蒸青蟹怎么做

①、主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。

②、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。

③、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。

④、盘里放葱与姜片。

⑤、锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了。

青蟹怎么蒸

用料：青蟹1只、白菜100克、西兰花2朵、姜丝10克、蒜瓣2瓣、生抽5毫升、海鲜汁10毫升、芝麻香油5毫升、白砂糖5克、盐3克、黄酒10毫升、油5毫升。

①、青蟹外壳用清水刷洗干净，在底部用小刀撬开，去除蟹腮。

②、外壳与内部用清水冲洗，放入盘中，加入姜丝和蒜泥。

③、淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油。

④、然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟。

⑤、白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟，放入盘中摆盘待用。

⑥、取一碟放入姜丝，倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁。

⑦、盘中放入青蟹即可享用。

青蟹怎么蒸

①、锅里倒入适量清水，盘子上铺一层姜片。等待水烧开后。

②、蒜切碎，小辣椒切碎。

③、放入葱花和姜末。

④、倒入适量热油爆香。

⑤、放入一颗柠檬汁水，海鲜酱油一勺，盐4克，白糖5勺（糖看个人喜好），搅拌均匀。

⑥、青蟹用刷子刷干净。

⑦、放入锅里蒸熟，一定要肚子朝上。蒸9分钟。

⑧、蒸好了。