紫薯丸子的做法

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紫薯丸子的做法

紫薯丸子的做法

1、把紫薯洗净切块，放入蒸锅，水开蒸7~8分钟。

2、把蒸好的紫薯称出去皮，再捣成紫薯泥。

3、然后加入少许的白糖和适量的糯米粉，再少许的水和成面团。

4、把适量的西米放入水里泡30秒，捞出控干水备用。

5、把紫薯面团一个一个揉成小面团，再压扁放入豆沙馅再包好揉成面团，放到西米里均匀的粘上西米。

6、全部包好后放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。

紫薯地瓜丸子的做法

1、用料：红薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克。

2、紫薯地瓜丸的做法： 紫薯跟地瓜去皮，然后放到蒸锅蒸熟。

3、把材料打成泥，我是用我儿子的辅食机，你们可以用破壁机，或者手压。

4、糯米粉准备好。

5、白砂糖准备好。

6、将糯米粉跟白砂糖倒入准备好的紫薯泥碗中跟红薯碗中，然后揉均匀，中途如果干，可以加水。

7、揉完之后，碗中放入白芝麻，在里面滚动一下，滚完之后的丸子。

8、然后锅中放入油，差不多炸3分钟，第一次撩起，第二次再放入锅中炸2分钟，这个根据每个人做的时候的把控，因为锅子大小，油的多少都不一样，只能说个大概。

9、成品出炉啦。

10、紫薯的表面看着不太好看，但是真心好好吃，外表脆脆的，里面糯糯的，赶紧动手做吧。

紫薯丸子的做法油炸

紫薯丸子的做法油炸，许多大人小孩都喜欢吃紫薯丸子，那么油炸紫薯丸子怎么做呢？接下来一起来看看吧。

紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。

加入白砂糖，拌均，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌均。

揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子自己要留空隙，避免黏在一起。

热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅。

总结：

1、紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。

2、紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。

3、将捣碎的紫薯跟糯米粉揉成团，下锅炸即可。

紫薯丸子的做法

1、做法一：将紫薯削皮，切片。放入盘中，放蒸锅上蒸熟。冷却后，碾成紫薯泥。将面粉与紫薯混合。揉成若干个蛋黄大小的紫薯丸。锅中烧油，放入紫薯丸。炸至表面金黄酥脆，即可捞出食用。

2、做法二：紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透。将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀。芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用。带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻。再放入烤箱烘烤10分钟即可。

紫薯糯米丸子的做法

1、准备用料。紫薯、糯米。

2、首先将紫薯上锅蒸熟捣成泥，加入白糖搅拌均匀。

3、然后把紫薯团成小团团。

4、糯米需要提前泡一晚上。

5、然后将紫薯外面裹上一层糯米。

6、最后上锅蒸15分钟即可，出锅食用。