怎么做鸡蛋卤

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怎么做鸡蛋卤

鸡蛋韭菜卤怎么做

1、原料：韭菜、鸡蛋、葱伴侣豆瓣酱、生抽。

2、韭菜摘好洗净切成末，鸡蛋打散。葱伴侣豆瓣酱4勺，加一勺生抽，加一汤匙水。

3、热锅热油倒入鸡蛋打散，然后放入调好的酱料，翻炒一下倒入韭菜末。开锅了以后盛出就可以了。

4、配了点面条吃，很好吃。

鸡蛋大酱卤子怎么做

1、主料：鸡蛋3个。辅料：油适量、尖椒适量、淀粉适量、香其酱适量。

2、东北鸡蛋酱的做法：香其酱倒入碗中。加少许淀粉，倒入少许清水调匀。尖椒洗净，切丁。鸡蛋打入碗中。搅散。锅内倒油，油热后下鸡蛋，摊成饼后。两面煎一下，用铲子切碎。倒入调好的酱汁，搅匀。煮开后放入尖椒丁，炒匀后即可出锅。

鸡蛋黄瓜卤怎么做

1、食材：黄瓜1根、胡萝卜1个、鸡蛋2个、盐适量、洋葱10g、十三香1g。

2、鸡蛋煎好待用，黄瓜洗净后切丝待用，胡萝卜切丁待用，洋葱切丁待用。

3、将胡萝卜洋葱下锅炒香。

4、黄瓜丝切段后和鸡蛋一起倒入锅中。

5、一勺大酱加水和均匀后，倒入锅中炖煮。

6、炖至汤汁收干，出锅装盘即可食用。

黄花木耳鸡蛋卤怎么做

1、黄花菜，木耳泡发切碎，洋葱切碎(可以换成葱姜蒜)。

2、平底锅加入少于油，炒鸡蛋，然后放入碗中备用。

3、煮面条，面条不要煮的太烂，以免面条坨成一块，手擀面的话口感会更劲道，煮好的面捞出放入盘中或是面碗中。

4、加入食用油，洋葱爆香。

5、锅中加入木耳和黄花菜，加生抽，五香粉，加点儿水，炒熟。

6、倒入炒好的鸡蛋。

7、玉米淀粉勾芡，倒入锅中。

8、加适量盐，出锅。

9、把炒好的黄花菜木耳鸡蛋料直接加在装面的盘中。

10、像盖浇面一样。

11、再加焯烫熟的西兰花放在面上，多了绿叶蔬菜。

12、面和菜搅拌开即可。

洋葱鸡蛋卤怎么做

1、原料：鸡蛋、洋葱、火腿。

2、调料：盐、胡椒粉、酱油、香油。

3、把鸡蛋打在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。

4、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。

5、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

6、准备炒蛋，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。

7、待鸡蛋炒熟，加入之前的洋葱火腿，加入适量水和盐。

8、装盘。