蛏子死了能不能吃了

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蛏子死了能不能吃了

蛏子死了能不能吃了

①、蛏子在冰柜里冻死的一般来说可以吃，不过要好好的清洗。

②、一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。

③、要清洗刚刚死过的蛏子，好的方法是把蛏子放入沸水锅中稍焯烫一会。这样就可以轻松地掰开蛏子壳，然后撕掉蛏子肉上面的外圈黑线，摘除“沙袋”，就是蛏子肉里面那黑色的东西，我们把它弄掉就行了。接下来，把蛏子肉放在清水中，加加一两匙食盐，顺着一个方向慢慢搅拌，或用手轻轻揉搓，这样蛏子肉中的泥沙就会沉到水底，后再把蛏子肉用清水冲洗干净即可。

④、经过这样的处理后，死的蛏子也能变得很干净，不用担心有泥沙了。不过，死过的蛏子鲜味会降低很多，好是选择炒食为佳。

蛏子死了能不能吃了

根据情况而定。蛏子是一种海产生物，在日常环境中保存时间并不长，很容易死亡，而死亡时间过长的蛏子中滋生了大量的细菌等微生物，蛋白质腐败变质，人体食用后很容易引起身体不适症状，若是蛏子的死亡时间比较长一般不建议食用；但若是蛏子的死亡时间比较短，没有超过3小时，还可以继续食用。

蛏子死了多久不能吃

①、蛏子死了超过3小时不能吃。 蛏子是一种常见的海鲜，其中含有丰富的蛋白质成分，而且由于其中携带有较多的细菌微生物，蛏子死亡后，在一定温度条件下，细菌微生物很快会大量繁殖，其死亡时间超过3小时，其中的蛋白质分解腐败而变质，人体食用后很容易引起身体不适。若是蛏子刚死，没有超过3小时的话，那么还是可以继续食用的。

②、每个蛏子体内都有一条透明的类似线虫的东西，它是蛏子消化系统中的一个器官，名叫“晶杆”，可食用。在蛏子进食时，晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动，促进食物消化；当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥。一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆，而蛏子会因自身酶分解的快慢，造成晶杆溶解时间上的先后，所以就算是同时捕捉到的新鲜蛏子，也是有的有晶杆，有的没有。

③、蛏子身上的寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物，该虫为黄白、乳白色，长度约2厘米，和晶杆完全不同。被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出。人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。