炒金针菇家常做法

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炒金针菇家常做法

炒金针菇的家常做法

1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。

2、油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒。

3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟。

4、放入金针菇炒，加陴县豆瓣酱、镇江香醋、糖翻炒片刻，可以出锅，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各味俱全，奇香无比。

金针菇炒肉片的家常做法

1、制作食材：金针菇300克，猪肉100克，葱姜适量，酱油，料酒，淀粉，盐。

2、针菇洗净，切段。 2猪肉切薄片，加入料酒酱油腌10分钟。

3、锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。

4、炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。

5、加适量水淀粉，勾芡，出锅。

金针菇炒鸡蛋的家常做法

1、主料：金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克。

2、辅料：小葱4根、红剁椒25克、盐2克。

3、小葱4根切段，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝。

4、鸡蛋两个，打散。

5、食用油5ML，倒入蛋液，炒熟。

6、食用油5ML，倒入红剁椒25克，大火爆香，倒入金针菇，翻炒均匀。

7、再倒入黑木耳，中火翻炒2分钟，倒入鸡蛋、盐2克，翻炒均匀。

8、倒入香葱段，翻炒均匀可出锅。