红烧鸡块怎样做好吃

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红烧鸡块怎样做好吃

怎样做红烧鸡块又嫩又好吃及做法

1、鸡、葱姜、香叶、红辣椒、桂皮、花椒、线椒、料酒、冰糖、盐、蚝油、生抽、胡椒粉和老抽。

2、将鸡直接处理干净后切块了，将葱姜直接切片切段，辣椒切段备用。

3、锅中加上水，将鸡肉下锅了。加上料酒和葱姜直接大火烧开了，烧煮后等待5分钟捞出。

4、炒锅加油将香叶、桂皮、辣椒和八角下锅翻炒。爆香后加入鸡肉继续翻炒，加点料酒去腥。

5、炒好鸡块后将蚝油、黄豆酱、生老抽下锅翻炒，等待炒出酱香后加热水和冰糖。

6、接着加胡椒粉和盐烧煮后炖煮半小时，收汁加葱和线椒翻炒后即可。

红烧鸡块怎样做好吃

1、主料：鸡1只。

2、辅料：红烧酱油1勺、白糖1/2勺、辣椒4个、盐1/3勺、姜3片、蒜5瓣、花椒10粒、大料3粒、葱2根。

3、鸡块剁好。

4、焯水去掉杂质。

5、清洗干净。

6、炒锅倒油，放入花椒大料辣椒爆出香味。

7、放入葱姜蒜。

8、放入鸡块翻炒。

9、调入料酒翻炒。

10、调入红烧酱油翻炒。

11、调入白糖翻炒。

12、最后调入盐。

13、倒入适量水，大火烧开转中火约30分钟左右，转大火收汁即可。