羊血怎么做好吃

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羊血怎么做好吃

羊血肠怎么做好吃

1、用料：羊血肠3节、洋葱半个、香菜1颗、辣椒1个、蒜末、姜丝、干辣椒适量、料酒2汤匙、白糖1勺（不喜欢甜的可以少放）、味极鲜1.5勺、盐一小勺（指甲盖大小的勺子）、孜然、胡椒面、烧烤混合料适量。

2、羊肠子凉水下锅煮到水快开的时候捞起。干辣椒掰成小段，蒜末和姜丝放入油锅中煸香。

3、加入备好的洋葱、辣椒翻炒几下，加入适量料酒、白糖、味极鲜、盐、羊油辣子（、煮羊肠子的汤、香菜，翻炒到洋葱和辣椒基本断生。

4、羊肠子用剪刀剪成段放入锅中，放入孜然、胡椒面、烧烤调料，颠锅翻动几次即可出锅。

羊血怎么做好吃

1、先把羊血放入冷水中浸泡一下，去除上面的血水，然后用水清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右厚的片。

2、青尖椒，胡萝卜，用水清洗干净，切成菱形片，备用。

3、切好葱，姜，蒜，备用。

4、碗里放入少许淀粉，兑水，勾成芡汁，备用。

5、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅，随即放入胡萝卜片翻炒。

6、胡萝卜片翻炒变软后，放入羊血翻炒（尽量颠勺翻面，避免用铲刀铲破羊血），放入少许料酒，盐。

7、炒至羊血颜色变深，没有红血颜色后放入青尖椒，快速翻炒至断生。把勾兑好的芡汁倒入锅中，颠勺翻个，芡汁粘稠后，放入味精，关火。滴少许芝麻油，出勺。

清蒸羊血怎么做好吃

1、主料：羊血500g、油适量、盐适量、葱花适量、温水适量。

2、将新鲜的羊血加适量的温水，加葱花和油适量，加盐。

3、将闷锅加水，烧开了之后，将羊血放蒸锅里。

4、盖上盖子，蒸大约15分钟左右。

5、15分左右打开锅盖，凉片刻。

6、羊血全部凝固成糕状。

7、将蒸好的羊血糕端上来，像鸡蛋羹吧。

炒羊血怎么做好吃

１、韭菜择洗干净后切小段，羊血洗净切成大块。

２、炒锅里油热后倒进剁椒小火炒出红油。

３、放进羊血小火翻炒。

４、倒进一杯清水，调进精盐小火煮５分钟。

５、洒上韭菜段，炒匀。