米是碱性食物还是酸性

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米是碱性食物还是酸性

米醋是碱性还是酸性食物

1、虽然米醋的PH值小于7，呈酸性。但从食品酸碱性的角度分类，米醋属于碱性食品。

2、米醋在被人体吸收之前，确实是酸性物质，但经过人体吸收代谢后呈碱性。所以，米醋是碱性食物。

3、米醋使用白米制成，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。

米是碱性食物还是酸性

1、大米属于生理酸性食物。

2、酸性食品和碱性食品的分类是基于消化后残留在体内的无机盐的酸碱度,而不是直接测量食品的pH值。大米中富含的蛋白质,在消化后最终会形成氮、碳、硫、氯、盐等,形成酸根并留在体内,因此,大米属于酸性食物。据现代营养学分析,大米含有脂肪、维生素B1、维生素E、多种矿物质、维生素A和蛋白质。