糖霜怎么做

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糖霜怎么做

花生米挂糖霜怎么做

1、首先准备花生、白糖、牛奶、生粉，将花生用清水清洗沥干。

2、将花生在锅中慢火炒熟。盛出备用。

3、锅中放入牛奶和白糖。小火熬出白泡。

4、加入花生，快速翻炒。

5、最后加入生粉，快速翻炒出锅即可。?

形态特征：

一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30～80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。叶通常具小叶2对；托叶长2～4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5～10厘米，被毛；小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，长2～4厘米，宽0.5～2厘米，先端钝圆形，有时微凹，具小刺尖头，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2～5毫米，被黄棕色长毛；花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4～6厘米；花冠黄色或金黄色，旗瓣直径1.7厘米，开展，先端凹入。

糖霜怎么做

1、准备食材：蛋清、糖粉、柠檬汁、蛋清。

2、准备好材料备用。

3、将蛋清用打蛋机打到粗泡。

4、在蛋清中筛入糖粉。

5、搅拌2-3分钟，拌到均匀无颗粒。

6、加几滴柠檬汁，用电动打蛋器，低速打发到有纹路，基础糖霜即做好。

花生米挂糖霜怎么做

1、材料备好（红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克）。

2、平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。

3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。

4、锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌。

5、白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡。

6、用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香花生倒入锅中，在糖浆中搅拌均匀。

7、再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌。

8、待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。