小鱼怎么煮

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小鱼怎么煮

小鱼怎么煮

1、煮小鱼首先备好食材：小鱼 400g、葱 20g、姜 10g、香菜 100g、盐适量、豆瓣酱适量、麻辣鲜适量、菜籽油适量。

2、将小鱼去掉肠子和鱼鳞，洗净备用。

3、将姜、葱洗净切好备用。

4、将香菜洗净切好备用。

5、在锅中倒入适量菜籽油，烧至锅冒烟，这样煎鱼就不会粘锅。

6、将小鱼倒入锅中。

7、两面煎至金黄，让鱼刺变酥，这样小鱼就可以全部吃下，是补钙的好方法。

8、加入切好的姜沫。

9、加入适量豆瓣酱。

10、加入适量水焖一会。

11、加入切好的葱。

12、加入适量麻辣鲜。

13、加入适量酱油。

14、加入切好的香菜。

15、加入适量食盐。

16、起锅，美味的小鱼就做好了。

八爪鱼怎么煮熟变得小了

1、因为在炖煮过程中八爪鱼水份流失，所以会缩小，可以先焯水，再炖煮。

2、准备材料：八爪鱼500g、韭菜适量、玉米油适量、盐适量、黄豆酱适量、葱姜蒜适量

3、八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净，用开水焯烫一下捞出来控水备用。

4、韭菜切段，葱姜蒜切碎备用，炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。5、香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒 ，酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下。

6、加入韭菜段，加入盐翻炒，立马出锅。

小鱼怎么煮好吃

1、材料：小鱼300g、葱姜适量、酱油适量、辣椒适量。

2、方法：首先将小鱼用水冲洗干净，起锅下油，下入小鱼。煎香煎熟，然后放入葱姜和辣椒圈，加入大酱。接着加入酱油和十三香，加入水和老抽，加入鸡精，小火煮五分钟，把汤汁煮干，放入葱花和蒜末出锅即可。