新鲜的香菇怎么做好吃

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新鲜的香菇怎么做好吃

新鲜的香菇怎么做好吃

1、材料：鲜香菇250g、肉末400g、香葱适量、木耳适量、淀粉适量、盐少许、油适量、生抽适量、鸡精少许。

2、鲜香菇洗净，沥干水分。用小刀去除香菇头，使其呈小碗状。

3、木耳、香葱洗净，切碎。

4、肉末加剁起劲后装入盆中，加入切碎的木耳、香葱，搅拌至混合均匀后，加入适量的盐、生抽、鸡精、油，搅拌均匀。

5、将淀粉放在小碟子里，然后把鲜香菇扑在淀粉上，使小碗内沾上淀粉。

6、把制作好的肉馅填入香菇小碗中。

7、依次把所有的鲜香菇都酿好后，就可以摆盘上锅蒸了。隔水中火蒸10~15分钟即可。

新鲜的香菇要怎么做才好吃

1、用料：香菇160G、油菜200G、盐适量、葱适量、生姜适量、蒜适量、辣椒适量、蚝油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量。

2、准备洗净的鲜香菇和油菜。

3、香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切。

4、再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。给所有香菇切花刀。

5、油菜对半切，再清洗一下油菜根部的杂质。

6、水里放盐放油，焯一下，把油菜摆盘。

7、油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香，放香菇炒。

8、适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油搅匀。把香菇倒在油菜盘上即可。