葱拌鸡蛋怎么做

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葱拌鸡蛋怎么做

葱丝拌鸡蛋干怎么做

1、材料：鸡蛋干两包、剁辣椒少许、酱油少许、油少许、葱丝少许。

2、鸡蛋干切片。

3、切好的鸡蛋干加少许剁辣椒、酱油凉拌。

4、切少许葱丝淋到鸡蛋干上。

5、热锅，加少许油烧热，油热以后淋到鸡蛋干和葱丝上即可。

葱拌鸡蛋怎么做

1、首先准备两个鸡蛋两根葱。比例要掌握好，鸡蛋太少就会炒散，鸡蛋太多就会葱香味不足。

2、葱洗干净切成小粒，放碗里，撒少许精盐，打入鸡蛋，拿筷子搅拌均匀。这是很重要的一步，有人图省事，直接锅里炒葱花，直接打入鸡蛋，那样会炒的非常不均匀，还容易粘锅糊锅。

3、热油锅，记得花生油多放一些，这样炒鸡蛋会很油滑不粘锅，炒出来也格外香。油烧热后，倒入打散的鸡蛋葱花，大家会看到立刻浮起来，根本不会粘锅的，用手端起锅子，来回在火上挪动，直到鸡蛋表面完全凝固。

4、然后拿铲子把鸡蛋翻个，会颠勺的朋友可以直接颠勺把鸡蛋翻过来。

5、两面都煎炒均匀后就可以出锅装盘了。