吃虾皮的好处和坏处

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吃虾皮的好处和坏处

吃虾皮的好处和坏处

1、吃虾皮有通乳、补钙、抗氧化、增强体质的的好处，但有增加胃肠的负担还有可能会引起高血压或者过敏等坏处。

2、好处：

（1）通乳：虾皮有通乳作用，且虾的营养成分丰富，对产妇、小儿有补益功效。

（2）抗氧化：虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，有抗氧化作用，可以延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间、保护心脏。

（3）补钙：虾皮中的钙含量丰富，是缺钙人群补钙的良好途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合征。女性怀孕后期是胎儿的骨骼、牙齿、神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠性疲劳和高血压综合征，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。

（4）增强体质：老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

3、坏处：

（1）增加肠胃负担：虾皮中含有的几丁质分子量巨大，质地硬，不溶于水、稀酸、碱或其它有机溶剂，难以被人体消化，如果长期大量的摄入虾皮，就有可能会增加肠胃的负担，导致肠胃出现不适症状。

（2）高血压：虾皮中含有的盐含量比较的高，过多的摄入有可能会增加肾脏的负担，还有可能会导致高血压出现的几率增加。

（3）过敏：如果自身属于易过敏的体质，在接触到虾皮后有可能会导致自身出现变态反应，比如皮肤上出现丘疹、红斑以及瘙痒等症状。

吃小虾皮的好处和坏处

1、好处：补充营养：虾皮中含有丰富的钙元素，可以帮助人体补充钙质，有利于预防儿童缺钙，对儿童生长发育有益，还可以帮助缓解骨质疏松；虾皮还含有一定量的盐、碘、蛋白质等物质，可以帮助补充营养；增进食欲：虾皮味道鲜美，可以帮助人们增进食欲，特别是作为调味品的虾皮，可以帮助提升菜肴的整体味道，对于食欲不振的人群而言，可以适量食用，增加食欲。

2、坏处：增加胃肠道负担：这种情况主要针对于经常大量吃虾皮的人群，这种虾皮较为坚硬，大量吃会加重胃肠负担，而且可能存在划伤食道黏膜的风险。因此年龄较小的儿童以及老人不宜食用；摄入盐过多：作为调味品的虾皮通常在制作时会加入大量的盐，经常吃又没有减少日常食盐等调味品的摄入，有可能会导致盐摄入超标，长时间如此会增加患心脑血管疾病、肾脏疾病的风险。

3、此外，在选择调味品虾皮时，还应注意不要选择颜色较白的，这种虾皮有可能在制作的过程当中进行了漂白工艺，经常食用这种虾皮对人体并无过多益处。患有甲状腺功能亢进的患者、痛风的患者不宜食用虾皮，虾皮中含有丰富的碘与嘌呤，以免加重原有疾病。

经常吃虾皮的好处和坏处

1、通乳

虾皮有很好的通乳作用，且虾的营养成分十分丰富，对产妇小儿有很好的补益功效。

2、缓解神经衰弱

虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

3、补钙

虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的极佳途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼，牙齿，神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症，低血钙性抽搐，妊娠性疲劳和高血压综合症，容易导致胎儿体重过轻或早产等症，因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。

4、预防心血管疾病

虾皮富含镁元素，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，扩张冠状动脉，预防动脉硬化及心肌梗死。

5、增强体质

老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

6、抗氧化

虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，它有极强的抗氧化作用，除了可以显著延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间，保护心脏之外，还能增强免疫力，防范糖尿病，预防高血压，保护肝脏，降低不孕不育的风险，抵抗和防御癌症等。

7、禁忌事项：对于有肠胃病的人还会继续再次导致胃痛疼，最好少吃或不必吃。