西兰花炒牛肉的做法

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西兰花炒牛肉的做法

西兰花炒牛肉的做法

1、材料：牛肉150克，胡萝卜1串，盐，生粉，料酒一点，姜丝少许，胡椒粉，酱油，西兰花。

2、牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下。腌15分钟。

3、胡萝卜切成小片，西兰花洗净撕成小块。

4、锅烧热后，放油（最好多放点），爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水。七成熟后，盛起备用。

5、另起锅放油烧热后，把蒜茸倒进爆香，然后把西兰花和胡萝卜片放进同炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了。

西兰花炒牛肉的家常做法

1、材料：牛腱肉200克、西兰花300克。配料：盐、酱油、辣椒油。

2、切西兰花后洗净，牛肉切成条状，可选择腌或不腌。

3、热锅，下牛肉翻炒后迅速取出。

4、加少许油，热锅后下西兰花翻炒3-5分钟。

5、此时加入之前的牛肉一起炒。按照口味加入盐，酱油或者辣椒油。

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法

1、材料：西兰花200克、胡萝卜200克、牛里脊500克、蚝油、色拉油、料酒。

2、牛里脊顺势切成片，放蚝油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制；

3、胡萝卜去皮切成片；

4、西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水开后，入锅两分钟；

5、将西兰花捞出，过凉水后沥干备用；

6、锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片，小火煸炒透；

7、倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒至牛肉表面变色；

8、倒入西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅。