榴莲鸡汤的做法

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榴莲鸡汤的做法

榴莲肉煲鸡汤的做法

1、准备好榴莲壳，取出中间的.囊，红枣洗净。

2、将鸡肉用洗米水清洗，可去骚味，沙煲里倒入3斤水，将榴莲囊跟鸡肉放入，盖上盖子，煲1个钟。

3、放入红枣在煲10分钟，榴莲鸡汤就煲好啦，放入几个枸杞点缀。

榴莲壳煲乌鸡汤的做法

1、食材：榴莲壳、乌鸡500克、红枣、生姜、清水。

2、乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片。

3、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。

4、大火煮开，撇干净血沫。

5、放入榴莲壳、红枣、姜片。

6、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

榴莲壳煲鸡汤的家常做法

1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。

2、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。

4、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

5、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。

6、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。

7、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味即可。