土豆丝炒肉的家常做法

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土豆丝炒肉的家常做法

家常土豆丝炒肉的做法

1、食材：土豆两块，猪肉适量，葱 一段，香菜少许，辣椒少许，食用油适量，食用醋适量，食用盐适量。

2、准备两块土豆洗净削皮，然后把土豆切片，片要薄那样切出的丝细，再切成丝备用。

3、把切好的丝放入盆中，倒入水淘一下，把土豆中的淀粉淘出来，要多淘几遍，直至水变清不再浑浊，那样淀粉就完全淘出来了，这样炒出的土豆丝脆，不粘。

4、准备猪肉、葱、辣椒、香菜，猪肉切丝、葱切段、辣椒切开、香菜切段备用。

5、将食用油倒入热锅中，油熟后倒入肉翻炒至熟。

6、先放入葱段翻炒至颜色发黄，再放入辣椒同时翻炒，直至炒出香味。

7、倒入土豆丝翻炒片刻，不易时间太长哦。

8、倒入食用醋翻炒，食用醋能使土豆丝香脆。

9、最后放入香菜翻炒一下，出锅。

土豆丝炒肉的家常做法

1、主料：土豆适量、猪肉适量。

2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、味极鲜酱油适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。

3、土豆洗净去皮，切丝浸泡水中备用。

4、猪肉切丝，瘦肉部分用料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉以及盐拌匀。

5、姜切丝，蒜切片，葱切段，小米椒切圈儿。锅冷油，油热后入肥肉部分中小火炼出油。

6、肥肉稍稍焦黄的时候倒入瘦肉丝翻炒至变色。

7、倒入调料翻炒后转大火。

8、倒入土豆丝翻炒至透明。

9、调入盐，调入一点点水翻炒，关火后调入鸡精起锅。