鸡蛋面条的做法

今天小编分享的综合百科：鸡蛋面条的做法 ,鸡蛋番茄面条的做法,自制鸡蛋面条的做法,鸡蛋煮面条的做法简单,韭菜鸡蛋面条的做法,鸡蛋面条的做法，欢迎阅读。

鸡蛋面条的做法

鸡蛋番茄面条的做法

1、主料：面条300克、鸡蛋1个、番茄1个、小葱1根。

2、辅料：食盐少许、植物油适量、鸡精少许、香油少许。

3、番茄去皮切块、葱洗净去头尾切粒、鸡蛋敲破搅成蛋液。

4、用一锅烧开比面条多4至5倍的清水，水滚后放入面条保持大火煮至全部浮起来。

5、平底锅放适量油加热，倒下蛋液快速划散、成不规则蛋片状口感最好，煎至金黄色即可铲起。

6、原锅再次烧热、倒下葱梗部分和番茄翻炒。

7、炒至番茄发软、加上适量清水煮至出沙，调入盐。

8、加上少许鸡粉。

9、倒进鸡蛋片。

10、关火、滴几滴香油、拌匀。

11、面条捞起后过一下凉水，用碗盛起。

12、煮好的配料舀起铺在面条上、撒些葱花，即可。

自制鸡蛋面条的做法

1、食材用料:面粉1碗，盐适量，鸡蛋1个，水适量。

2、面粉倒入盆里。

3、面粉里放入适量的盐搅拌均匀。

4、打入一个鸡蛋。

5、自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。

6、然后慢慢加水和成面团和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟。

7、案板上洒适量的面粉把面团揉下。

8、用擀面杖擀成大的面片。

9、洒上稍微多点的面粉用擀面杖卷起。

10、用擀面杖辅助把面片折叠起来。

11、然后用刀切成自己喜欢宽度的面条。

12、擀好的鸡蛋面条。

鸡蛋煮面条的做法简单

1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；

2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；

3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；

4、把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；

5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；

6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。

韭菜鸡蛋面条的做法

韭菜鸡蛋面条的做法

碗里加入鸡蛋，加入冷水和盐，打散起沫，韭菜切断

锅里加食用油，油热后加入鸡蛋，鸡蛋炒金黄后，加入韭菜

翻炒后加盐、生抽、老抽、蚝油

加入水，水开后，加面条

等面条把汤汁收完

加入鸡精，关火，盛出

总结

1、碗里加入鸡蛋，加入冷水和盐，打散起沫，韭菜切断

2、锅里加食用油，油热后加入鸡蛋，鸡蛋炒金黄后，加入韭菜

3、翻炒后加盐、生抽、老抽、蚝油

4、加入水，水开后，加面条

5、等面条把汤汁收完

6、加入鸡精，关火，盛出

鸡蛋面条的做法

1、原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。

2、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。

3、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。

4、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。

5、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。

6、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。

7、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。

8、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。

9、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。

10、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。