香酥黄花鱼的做法

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香酥黄花鱼的做法

香酥黄花鱼的做法

1、黄花鱼去头,内脏,洗净。

2、生姜,葱打碎,加料酒用手捣出姜葱汁,沥出渣.加盐拌匀。

3、将黄花鱼放入腌100 分钟后捞出,裹上干面粉

4、锅内放油中火烧热,放入黄花鱼先用中火炸金黄后大火炸至外皮焦脆。沥油。

5、将花椒盐、辣椒油、番茄酱加热搅拌均匀淋上。

香酥黄花鱼的家常做法

油炸过的黄花鱼非常适合做下酒菜，接下来我和大家一起分享一下这道香酥黄花鱼的家常做法，希望大家能够喜欢。

准备几条处理干净的小黄花鱼，加入两片生姜、一个葱结、一勺料酒、一勺干淀粉，一个鸡蛋搅拌均匀，使每条小黄鱼均匀地裹上淀粉。

锅中加入适量的花生油，油温烧至五成热之后，将裹上淀粉的黄花鱼放入锅中炸。

炸至黄花鱼两面金黄之后，捞出控油。

锅中留少许的底油，加入洋葱末和红辣椒一起炒香。

接着倒入炸香的小黄鱼，加入少许的孜然、胡椒粉和黄豆酱，一起搅拌均匀之后，撒上少许的葱花，一道美味的香酥黄花鱼就完成啦。