怎么炖羊排好吃

今天小编分享的综合百科：怎么炖羊排好吃 ,羊排怎么炖好吃,羊排炖萝卜怎么做好吃,羊排炖汤怎么做好吃,羊排如何炖最好吃（羊排如何炖最好吃萝卜炖羊排怎么做），欢迎阅读。

怎么炖羊排好吃

羊排怎么炖好吃

用料：羊排2斤、胡萝卜1根、番薯1个、土豆1个、年糕250克、香叶4片、八角3个、桂皮1块、干辣椒5个、大蒜籽10瓣、生姜2个、青红辣椒5个、大蒜5根、冰糖3块、盐、老酒、鸡精、老抽、生抽。

1、羊排焯水后洗干净备用。

2、所有大料放入油锅内煎。

3、起锅烧油，加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。

4、焦黄后炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，加大量老酒盖锅盖闷5分钟，倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。

5、加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟，加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟再加番薯炖10分钟加入鸡精即可。

羊排炖萝卜怎么做好吃

1、食材：羊排300g、白萝卜500g、枸杞2g、大葱20g、姜20g、花椒10粒、料酒10g、白胡椒粉2g、盐3g

2、首先要准备好制作这道萝卜炖羊排需要用到的所有食材：先将羊排斩成小段用清水浸泡2个小时，泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。

3、白萝卜切成滚刀块、大葱切段、姜切片备用。

4、羊排放入锅中加入饮用水3000ml，放入葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖大火炖煮。

5、开锅后用勺子撇去浮沫，加入料酒10ml转小火慢炖。羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮1个小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

6、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。

7、用小火炖至萝卜块软透，放入泡好的枸杞子，调入盐3g、白胡椒粉2g，再炖2分钟关火即可。

羊排炖汤怎么做好吃

1、准备用料。羊排500克、白胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、八角2个、盐适量、料酒适量、姜2、3片、葱3小段、枸杞一小把、白萝卜1个、香菜一棵、香叶2片。

2、羊排浸泡半小时，泡去血水。

3、葱洗净切小段，姜切成片，白萝卜洗净切成小块，八角和香叶用清水冲洗一下备用。

4、浸泡后洗净备用。

5、锅内放入适量的清水，放入羊排。

6、大火烧开羊排焯一下水。

7、焯完水后捞出用清水冲洗干净备用。

8、砂锅内放入适量的清水，水最好一次放足。

9、放入焯好水的羊排，放入姜片，放入八角，放入香叶，倒入适量的料酒。

10、放入葱段，大火烧开，盖上锅盖转中小火炖煮一小时左右。

11、香菜洗净切成小段、枸杞用清水冲洗一下备用。

12、把葱段、姜片、香叶和八角捞出丢弃。

13、放入白萝卜，盖上锅盖继续炖煮至白萝卜熟烂。

14、打开锅盖调入盐，鸡精，白胡椒粉拌匀，放入枸杞。

15、最后放入香菜拌匀关火即可食用。

羊排如何炖最好吃（羊排如何炖最好吃萝卜炖羊排怎么做）

　 羊排先用冷水泡五六个小时，与葱姜蒜一起冷水下锅焯水。再与胡萝卜山药一起炖三十分钟左右即可，这样做出的羊排最好吃。

羊排是当代人都非常喜欢吃的肉类，尤其冬天的羊排火锅十分的受欢迎。随着吃羊排的人越来越多，大家都开始关注羊排的做法。好的羊排不需要加入过多的调味料，就能让味道醇厚又不会腥。下面就来看看羊排的做法。

1、先准备好食材：羊排、胡萝卜、山药以及葱姜蒜。羊排买回来后先用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水全部都泡出来，中间需要多换几次水。

2、胡萝卜切滚刀块，葱、姜、蒜切块备用。山药去皮滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑

3、将泡好水的羊排放入锅里，开火后加入足量的凉水不要过多，依次放入羊排、葱、姜。大火烧开后用汤勺撇去泡沫。等羊排差不多有三分熟的时候捞起来，用冷水再清洗一遍。

4、洗好的羊排放入锅中后，分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后小火慢炖30分钟左右，出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可。