家常毛血旺简单做法

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家常毛血旺简单做法

简单毛血旺的家常做法

1、牛百叶10元；鸭血一盒2.5元；午餐肉半盒5元；黄豆芽1元；豆皮一张1元；莴苣头两个；干辣椒多点；花椒多点；葱花适量；姜末适量；蒜末适量；香菜一棵；八角1颗；香叶2片；盐鸡精蚝油适量。

2、锅里油烧热，放入葱姜蒜，八角香叶，下狠手放一把花椒，一把辣椒爆香，川菜的颜色和香气就有了，然后加入一大碗水。

3、锅里加入盐，蚝油，鸡精，先放入耐煮的菜，鸭血、豆皮，午餐肉。

4、另一个小锅汤好豆芽，铺在碗底，莴苣薄片直接也铺碗底。

5、把牛百叶最后放入锅里煮开捞出放碗里，锅洗干净烧点热油，毛血旺上面放些葱花蒜末干辣椒碎和辣椒，用热油一浇即可。

家常毛血旺简单做法

1、准备食材：鸭血、牛腩、火腿肠、五花肉、豆芽、木耳、黄花菜、大葱、火锅底料、干辣椒、花椒。

2、火腿肠切片，五花肉洗净切片，小葱切段，干辣椒切段，鸭血切片放入沸水焯烫片刻捞出备用。

3、火锅底料放入锅内加水煮沸，再加入小葱、牛腩、火腿肠、肉片、木耳、黄花、豆芽、鸭血，煮熟后倒入盘内。

4、起锅烧油至六七成热，放入干辣椒和花椒炒香。

5、最后将热油浇入碗内，美味的家常毛血旺就做好了。