烤生蚝

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烤生蚝

烤生蚝的食用注意事项 孕妇吃生蚝要注意什么

生蚝是平时非常受大家欢迎与喜爱的海鲜，很多人都非常喜欢吃生蚝，生蚝的食用价值很高，烤生蚝尤其美味，那么下面就由5号网的小编来为大家介绍烤生蚝的食用注意事项，孕妇吃生蚝要注意什么？

烤生蚝的食用注意事项

不宜与啤酒同食

生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

不宜与寒凉性食物同食

生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。

不宜生吃生蚝

生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。

部分人群忌食

生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女，都应避免食用。

孕妇吃生蚝要注意什么

1、不宜与啤酒同食

生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

2、不宜生吃生蚝

生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。

3、不宜与寒凉性食物同食

生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。

孕妇适量吃一些生蚝对胎儿是没有影响的，因为生蚝富含锌、钙元素，对孕妇本身和胎儿都有很大的好处。但是因为生蚝属于凉性食物，而且含有寄生虫，如果一次性过度食用，且没有处理干净，那么就容易消化不良，严重的会导致宫缩和胎儿畸形。

烤生蚝的蒜蓉怎么做

烤生蚝的蒜蓉做法非常简单，下面就具体地说说怎样做吧!

所需材料：蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。

做法：蒜头去衣洗净，剁成蒜末，与适量的盐、香油、生抽搅拌均匀即可。将调制好的蒜蓉酱汁淋在生蚝上，一同烤制即可。

烹调小提示：如果喜欢吃辣的，在酱汁中加入适量的辣椒末即可。

值得注意的是，烤制生蚝时，一定要彻底烤熟才能食用。因为生蚝体内有寄生虫，如未能彻底烤熟，则有可能将其中存在的寄生虫带入人体，从而引起被感染的风险。另外，食用烤生蚝时不宜喝啤酒。这是由于生蚝含有嘌呤和苷酸这两种成分，而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。一旦在食用烤生蚝时还喝啤酒，就会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃烤生蚝时喝啤酒，还容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。

生蚝的营养价值

1.牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指肠溃疡的愈合.动物实验证明,牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生,并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌;

2.牡蛎可能有调节整个大脑皮层的功能.生用镇静、软坚、解热的效力良好;煅用则涩而带燥,收敛固涩之力较强;

3.牡蛎味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降，可散可收;是唯一可以生食的贝类;具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

烤生蚝需要多长时间

1、烤生蚝要烤十分钟左右。一般在烤到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间就好。

2、烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。

蒜蓉烤生蚝的做法 孕妇可以吃烤生蚝吗

生蚝是我们平时的日常生活中非常常见的一种海鲜，生蚝的味道鲜美，营养价值丰富，深受大家的欢迎与喜爱，那么下面就由5号网的小编来为大家介绍蒜蓉烤生蚝的做法，孕妇可以吃烤生蚝吗？

蒜蓉烤生蚝的做法

1.生蚝取出洗净

2.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制半小时

3.蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉,将蒜磨放入碗加入酱油，少许盐，少许油

4.准备烤盘将腌制好的生蚝重新装在壳上

5.每个生蚝都放入蒜蓉。放入预热好180度烤箱，烤20分钟

6.烤好的生蚝香喷喷滴。

孕妇可以吃烤生蚝吗

孕妇适量吃一些生蚝对胎儿是没有影响的，因为生蚝富含锌、钙元素，对孕妇本身和胎儿都有很大的好处。但是因为生蚝属于凉性食物，而且含有寄生虫，如果一次性过度食用，且没有处理干净，那么就容易消化不良，严重的会导致宫缩和胎儿畸形。

孕妇适当吃生蚝的好处

牡蛎被称作“海里的牛奶”，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。

而且生蚝富含锌，是含锌最多的天然食品之一，锌对孩子的脑神经发育非常有好处，生蚝又是补钙的最好食品，含磷也很丰富，其丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处，还具有宁心安神，益智健脑，益胃生津，强肝解毒的功效。

孕妇不宜吃烧烤类生蚝

准妈妈在孕期尽量不吃烧烤类的食物，烧烤类的食物将食物放在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，影响准妈妈们对这些营养的摄入，而且烧烤类的食物也隐藏着致癌物质。

烤生蚝是将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这种烧烤的方法，生蚝中的寄生虫或并未全部杀灭，吃入未熟透的生蚝，寄生虫可能会进入体内繁殖，由此影响母子的健康。

如果偶尔嘴馋，也应该选择正规大型的店铺或者自己在家做，建议不要在路边上的吃烤生蚝。

孕妇怎么吃生蚝比较好

孕妈妈吃生蚝一定要把生蚝煮熟透，所以煮粥熬汤吃是比较好的，味道也同样鲜美。推荐以下食谱：

牡蛎粥

材料：鲜牡蛎肉100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。

做法步骤：

1、香米淘洗干净，五花肉切成小片。

2、鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

3、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。

4、待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

5、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。

牡蛎萝卜粉丝汤

材料：牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g。

做法步骤：

1、牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。

2、锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟。

3、将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

注意：此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。若没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。

山药杞子炖牡蛎肉

材料：淮山药30克，枸杞20克，牡蛎肉100克。

做法步骤：

1、将山药洗净切片，枸杞洗净拣去杂质，牡蛎肉洗干净一起放入锅内;

2、放水适量，放入姜丝、油、食盐适量，煮沸后转文火炖30分钟。即可食用。

烤生蚝蒜蓉调制秘方

材料：全壳生蚝、蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐、花生油。

做法：1、把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝(盐可放可不放)，把调好的味料用小锅小火稍为加热一下至出香味后用味罐装好备用;具体调味要求就是调好后稍为有点鲜甜口感便可。

3、把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳，保留较深能装住水分的半壳及生蚝用清水洗净备用。

4、半壳生蚝放在烧热的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢变干时加入制好的调料再烤多二分钟左右便可。烤的时间长度视个人喜好而定。

“蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。”

生蚝会上火吗？烤生蚝易上火

生蚝做法多种多样，每一种都很好吃，让人欲罢不能，下面5号网的小编为你们介绍生蚝会上火吗？烤生蚝易上火。

生蚝会上火吗

蒸着吃或者炒着吃的生蚝都是不易上火的，但是烤生蚝很容易上火。

生蚝怎么样

从山东威海发货，两天就收到，物流速度很快，保证产品新鲜度。整体包装精致，外包装注明了产地、保鲜时间以及产品简介，泡沫盒维持了牡蛎的冬季新鲜。作为临近海边的城市，从小就喜欢牡蛎等海产品。

打开泡沫箱，牡蛎比较大，内配开启工具(挺好用的)，一共24个!部分有点开口，但不影响新鲜度。

外壳有好多个还附小牡蛎，开后还可食用。打开牡蛎，新鲜度好，个头比较大而饱满。

选择一半加上蒜容和蒸鱼豉油。

牡蛎比较大而饱满，味道很新鲜，包装精致大方，快递到货快，保证了牡蛎的新鲜度。

包装时就注意放置冰袋，以维持低温。

剖开后清洗干净，沾芥末酱料，芥末直冲鼻子，掩盖了牡蛎本身味道。换种吃法，滴入柠檬汁，柠檬汁的酸调和了牡蛎。另一种吃法，做汤，豆腐牡蛎汤，汤白牡蛎嫩。

包装好，自吃送人皆宜。想吃得爽，还是得大个的，小个做汤，汤白牡蛎嫩爽口。

后期牡蛎壳难开，带敲带撬才成。生吃调和柠檬汁或芥末为好，但肠胃不好者慎。

里面数量挺多的，个个都很大头，包装的很仔细，送人也是很上档次，拿在手里很大个头，都快比的上我的手了，收到之后就清洗了，迫不及待的蒸上了开壳我不太会，浪费了点时间。

蒸出来之后真的超级无敌美味，超级好吃，家人都吃不够了。

牡蛎个头大，味道很鲜美，，很鲜，很肥，没想到网上的生鲜也能这么完美，包装也很好，值得大家尝一尝。非要说缺点的话就是生的时候很难开口，哈哈。

值得一提的是肉质鲜嫩，厚实肥美，壳的两面都是肉，我们本地只有一面有肉。

壳的两面都是肉，非常实惠，非常鲜，个头很大，看看实物和我手的比例就知道了。开蚝的刀很好用，不过还是要戴手套。加上小泰椒简直是绝配，非常鲜，辣的过瘾，，生蚝我个人觉得还是蒸着吃最好，保留原味和营养。做好的蒜蓉，粉丝，辣椒，一个都不能少。

包装严密，纸箱和泡沫箱都是定制的，精美!还赠送了开蚝刀，很好用，值得一提的是肉质鲜嫩，厚实肥美，壳的两面都是肉，我们本地只有一面有肉。和我们本地的相比较，只能说太完美了。

生蚝做法推荐

烤箱提前预热，放入烤盘，上下火200度先烤十分钟。取出后加葱花，浇上热香油，蒜蓉烤牡蛎就做成了!

另一半用于做芝士焗牡蛎，先取出牡蛎肉用酒和生姜腌10分钟后放回壳内，加上蒜容、葱花和芝士条。

同样烤箱提前预热，放入烤盘，上下火200度烤十分钟，取出即可食用。