凉拌木耳如何做

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凉拌木耳如何做

如何做凉拌木耳好吃

1、主料：木耳20克、蒜瓣3瓣。

2、辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。

3、将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净。

4、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。

5、沥干木耳，大蒜切碎。

6、起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。

7、加入2勺剁椒酱翻拌均匀。

8、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。

9、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。

10、最后放上两小勺麻油。

凉拌木耳如何做

食材：木耳、蚝油、陈醋、白糖、酱油、麻油、蒜、泰椒、葱花、白芝麻。

1、木耳洗净泡发。

2、热水焯熟，然后捞出过凉水、沥干待用。

3、葱花末、蒜末、泰椒切小段，装入碗中备用。

4、蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用。

5、锅中热油，放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出丢掉。

6、热油淋入葱花、蒜末碗中。

7、把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了。

8、把淋酱汁浇在木耳上，拌匀、撒上白芝麻装盘即可。