锅包肉用的什么淀粉

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锅包肉用的什么淀粉

锅包肉用的什么淀粉 锅包肉孕妇可以吃吗

大家应该都听说过锅包肉吧，但是你会做锅包肉吗？或者你了解锅包肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟锅包肉用的什么淀粉，以及锅包肉孕妇可以吃吗？

锅包肉用的什么淀粉 

必须土豆淀粉。因为玉米粉粘。淀粉先用水稀释。如果掌握不好的话就多加水。沉淀后在把水倒掉。这样做的话就可以避免有淀粉结成颗粒没有沾水。这样的颗粒在高油温下会让你很受伤的。然后肉要放点盐……只有适当的咸才能体现其甜，肉放进湿淀粉里。拌匀。因为是土豆粉。只要不稀的话是不会弄得淀粉流的到处是。

锅包肉孕妇可以吃吗

孕妇是可以吃锅包肉的。但是要注意食用的量，要做到适量的吃，不要吃得过多毕竟锅包肉是油炸食品，日常生活要做到饮食营养均衡，尽量多吃一些含维生素的食物，会有助于胎儿的健康。

孕妇吃锅包肉要注意什么

1，尽量买新鲜的食材回家自己做，作法非常简单，依据自己的口味调制更好吃。

2，猪肉的脂肪比较多，孕妇吃的话尽量的要买瘦肉，也可以替换成牛肉，蛋白质含量更丰富些。

3，煎炸过一遍的肉片，要尽量的将油沥出去，这样能减少油脂含量，吃起来更健康。

4，孕妇在做锅包肉的时候，为了均衡膳食，应该想尽办法的配上一些新鲜的蔬菜食材，不要只吃肉类，营养单一了对身体和胎儿都不太好。

孕妇对锅包肉的评价

“怀孕后见到肉就很恶心，唯独对锅包肉很青睐，一点都不反感，一顿能吃好多呢。”“我经常会用锅包肉和一些新鲜的蔬菜，比如土豆、豆角、甜椒等一起混炒，觉得这样营养更均衡些。”“孕后我比较恶心猪肉的，所以就将猪肉替换成了牛肉，有时还会用羊肉，再搭配上不同的新鲜食材，每次吃味道都不一样。”

锅包肉用的什么淀粉

1、锅包肉可以用土豆淀粉或者玉米淀粉。做锅包肉建议用土豆淀粉，因为土豆淀粉粘性比较大，会更好的粘在里脊肉片上。玉米淀粉油炸的锅包肉在浇汁后容易回软，所以不建议使用。

2、准备材料：里脊肉200克，土豆淀粉100克，白糖50克，米醋50ml，植物油600ml，料酒5ml，盐2克，葱姜蒜各5克，胡萝卜香菜各10克。

3、把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。

4、把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。

5、将胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片备用。

6、二十分钟以后清水会浮在淀粉上，将清水倒掉。

7、将泡透了的淀粉全部抓进肉中裹匀，如果感觉太干，可以加一小勺植物油加以搅拌。

8、坐锅倒油，加热至七成，将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。

9、把炸好的肉放入碗中，炸完第一遍后油温继续加热至最高进行复炸，炸至有斑驳的焦红色捞出控油。

10、将油倒出，加入白糖米醋和一克盐中火熬至汁有些黏稠，随后倒入所有的调料丝翻炒几下。

11、开大火，倒入肉块快速挂汁出锅，将锅包肉装盘即可享用。