白菜炖粉条的做法

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白菜炖粉条的做法

猪肉白菜炖粉条的家常做法

1、主料：白菜400克、五花肉200克、粉条（干）150克。

2、辅料：植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克。

3、猪肉洗净，切大薄片。

4、白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

5、起油锅，放入猪肉煸炒。

6、猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

7、放入葱白、姜末，炒出香味。

8、放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

9、放入白菜叶，继续翻炒。

10、放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

11、调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。

五花肉炖白菜粉条的做法

1、原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜。

2、调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。

3、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。2、大白菜洗净切块。

4、土豆粉条提前用温水泡软。

5、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

6、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

7、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

8、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

9、加入酱油盐、白糖调味。

10、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

11、放入粉条子炖5分钟。

12、加入切好的白菜炖3分钟。

13、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

家常菜白菜炖粉条的做法

这篇经验给大家介绍一下如何做家常菜白菜炖粉条。

第一步，准备好主要食材。取适量粉条放置备用。将白菜切成条状，然后洗净备用。

第二步，准备好辅料。将盐、酱油等调料备好，葱切成细条状，蒜切成小块。

第三步，炒菜。锅中放入食用油，将油烧热，然后放入葱蒜爆香，爆香之后放入白菜，翻炒几下。

之后，放入酱油、老抽，再翻炒几下，让白菜与酱油和老抽均匀混合。

接着，放入粉条，然后放入盐和十三香，再放入适量水，注意水要盖过粉条。

第四步，进行炖。锅中粉条和白菜炖熟后，加入适量味精，即可起锅装盘。