排骨焖饭怎么做

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排骨焖饭怎么做

排骨芹菜焖饭怎么做

1、食材准备老抽5g，盐5g，鸡精5g，生抽5g，冰糖3个，玉米粒20g，排骨500g，葱3段，姜2块，大米150g。

2、姜去皮切片，胡萝卜去皮切丁。

3、锅中烧开水下排骨再次煮开，捞出冲洗干净沥水。

4、锅中倒油烧热，下排骨和姜片，大火翻炒至排骨金黄。

5、加入胡萝卜丁和玉米粒，大火翻炒1分钟，沿锅边淋入少许料酒，翻炒半分钟。

6、再调入少许生抽，三勺老抽，盐，少许鸡精翻炒至上色。

7、倒入清水没过食材高出一点，将煮好的排骨连汤倒入电饭煲内，搅匀，启动电饭煲正常煮饭，时间到后别着急开盖，多焖一会。

排骨焖饭怎么做

1、准备材料：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜

2、排骨斩小块，泡去血水。

3、大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。

4、锅里倒少许水，放入冰糖，炒至浅咖啡色。

5、放入排骨快速翻炒均匀的炒上糖色。

6、八角和姜炒出香味（排骨推到一边）继续翻炒。

7、倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。

8、把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟即可。