炒瘦肉怎么炒才嫩

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炒瘦肉怎么炒才嫩

爆炒瘦肉怎么炒才嫩

1、用料：瘦肉适量、酱油适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量。

2、猪瘦肉切片。

3、热锅下油，下瘦肉翻炒。

4、先炒干一些，然后加一点料酒继续翻炒。

5、加入一点老抽一点酱油和鸡精，不用加盐，翻炒出锅。

炒瘦肉怎么炒才嫩

1、材料：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。

2、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。

3、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。

瘦肉怎么炒才嫩

1、食材：纯瘦肉片250克，食用油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，玉米淀粉适量，姜适量。

2、纯瘦肉片加入适量盐，加入糖和生抽。

3、搅拌均匀加入适量玉米淀粉，腌制10分钟。

4、热油爆香香葱和姜末，倒入腌制好的肉片。

5、翻炒加入适量水煮3分钟，收汁，炒瘦肉就做好了。