西红柿为什么不能放冰箱

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西红柿为什么不能放冰箱

为什么西红柿不能放冰箱

西红柿不能放冰箱的原因是西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂，西红柿最好的状态是现买现吃。

西红柿内部细胞比较松散，而且细胞壁很薄，含自由水较多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀，从而细胞破裂导致变质。西红柿含糖量也很高，约为1.5%-4.5%，西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族。

西红柿为什么不能放冰箱里

1、西红柿不能放冰箱，过低的温度会使其表面产生黑斑，肉质也会散裂，从而出现变质的现象。

2、保存西红柿时，最好将其放入室温环境中，或者使用保鲜袋扎紧后，放入阴凉处，延长西红柿的保存时间，避免其腐烂变质。

西红柿为什么不能放冰箱

1、如果将西红柿在冰箱里放置几天，其表面会出现黑斑，肉质呈水泡状或者出现散裂的现象，那种软烂的样子，一看就没有食欲。这样的西红柿不但没有鲜味，口感极差，而且也丧失了营养价值，这样的西红柿是不能吃的，严重的会引起细菌性食物中毒。

2、西红柿在冰箱中容易变质的原因是这样的，西红柿内部细胞比较松散，而且细胞壁很薄，含自由水较多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀，从而细胞破裂导致变质。