凉拌猪皮的家常做法

今天小编分享的综合百科：凉拌猪皮的家常做法 ,凉拌猪皮的家常做法,凉拌猪皮的家常做法，欢迎阅读。

凉拌猪皮的家常做法

凉拌猪皮的家常做法

1、主料：猪皮1盒、葱适量、姜适量、八角1个、香油适量、辣椒油适量、白糖少许、醋适量、食盐适量、香菜适量。

2、猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里。

3、开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉。

4、去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条。

5、依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，盐，香菜拌匀即可。

凉拌猪皮的家常做法

小时候最爱吃村里小卖部的凉拌猪皮，那个年代只有家里来了客人大人才会买上一盘。这么多年过去了，昔日的孙爷爷已经不再了，可是属于童年的味道却一直没有变过。

首先将猪皮和豆腐皮过水，切成细条备用。

青辣椒洗干净，用一块切成丝备用。如果喜欢辣可以全部放进去。

将其放进盘中，先加入适量的味极鲜。

然后加醋、辣椒香油和蚝油。

最后加白芝麻和香菜搅拌均匀就可以了。