葱卷的做法

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葱卷的做法

葱香花卷的做法

1、准备：高筋面粉500g、酵母粉6g、葱花适量、食盐适量、食用油适量、温水200g、白糖15g。

2、首先，把发酵粉倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟左右。

3、然后倒入一点白糖，主要是让面粉有点点甜味。然后用筷子搅拌让白糖融化均匀。

4、在一个大一点的盆里倒入约一斤的面粉。慢慢地将搅拌好的温水倒入到面粉中，一边倒一边搅拌。

5、然后用手揉成一团。一定要揉均匀，不要太稀，不然发酵起来不好。

6、用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时左右。

7、另外，我们把葱花切成碎小段，然后加入盐跟几滴食用油，搅拌均匀备着。

8、再把发酵好的拿出来，继续揉成团。放在面板上，为了不沾手，最好在面板上撒点面粉。再用擀把面团擀平。

9、在上面把葱花铺开，然后往一个方向叠成一个长条。

10、然后切成一小块一小块，把两块叠在一起，用筷子压一下。

11、再把筷子压痕的两头捏成一起，这样就成花卷的胚行。

12、再放在蒸锅里摆好，蒸十分钟左右就可以了。

13、注意：关火后不要急着打开锅盖，先在里面焖一下，不然容易回缩。

葱卷的做法

1、食材：面粉2斤，葱花儿若干，大豆色拉油若干。

2、将面团擀成面皮，上面均匀地涂上色拉油，在撒上葱花，然后从下至上卷起来，在用刀切成一小段一小段。

3、用筷子将中间一压，在用手将两端向下扣粘住。

4、放在蒸锅上蒸五分钟即可。

葱香肉松卷的做法

1、原料：鸡蛋、牛奶、玉米、低粉、白糖、肉松、葱花。

2、牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。

3、筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。

4、加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）。

5、用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。

6、蛋白里倒入细砂糖，把蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。

7、取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。

8、将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。

9、用蛋抽划一字快速拌均匀，蛋糕糊非常的细腻。

10、倒入烤盘轻轻震几下。

11、撒上肉松和葱花。

12、入烤箱前再轻震一下。

13、烤箱提前预热150℃中层18-20分钟。

14、出炉后从高处落下，震出里面的热气。

15、几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离。

16、蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。

17、用油纸卷起两头拧紧定型。

葱香花卷的做法和技巧

1、高筋面粉500g、酵母粉6g、葱花适量、食盐适量、食用油适量、温水200g、白糖15g。

2、首先，把发酵粉倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟左右。

3、然后倒入一点白糖，主要是让面粉有点点甜味。然后用筷子搅拌让白糖融化均匀。

4、在一个大一点的盆里倒入约一斤的面粉。慢慢地将搅拌好的温水倒入到面粉中，一边倒一边搅拌。

5、然后用手揉成一团。一定要揉均匀，不要太稀，不然发酵起来不好。

6、用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时左右。

7、另外，我们把葱花切成碎小段，然后加入盐跟几滴食用油，搅拌均匀备着。

8、再把发酵好的拿出来，继续揉成团。放在面板上，为了不沾手，最好在面板上撒点面粉。再用擀把面团擀平。

9、在上面把葱花铺开，然后往一个方向叠成一个长条。

10、然后切成一小块一小块，把两块叠在一起，用筷子压一下。

11、再把筷子压痕的两头捏成一起，这样就成花卷的胚行。

12、再放在蒸锅里摆好，蒸十分钟左右就可以了。

13、注意：关火后不要急着打开锅盖，先在里面焖一下，不然容易回缩。