萝卜干怎么做好吃

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萝卜干怎么做好吃

晒干的东北干萝卜干怎么做好吃

1、食材：萝卜干100克、腊肉1块、香豆干两块、大蒜籽3粒、干辣椒面1克、料酒20克、花生油40克、生抽20克。

2、方法步骤：腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。

3、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份。

4、香豆干清洗干净后改刀切成条备用。

5、起油锅，放入腊肉煸至微卷状态，盛出。

6、放入香豆干煎一会，盛出。

7、先放入大蒜籽煸香后，再放入萝卜干炒一会。

8、放入腊肉和香豆干混合，淋入料酒炒匀。

9、放入干辣椒面，淋入生抽炒匀。

10、这样一道清淡浓香的萝卜条炒腊肉就做好了。

干萝卜缨子怎么做好吃

1、取一把晒干的萝卜缨子，放入盆中，加入适量的开水，浸泡2-3个小时，取几个咸鱼干，放入盆中，加入适量的开水，浸泡2-3个小时。

2、萝卜缨子和咸鱼干都泡软后，捞出，挤干萝卜缨子内的水分，将萝卜缨子切成大段。

3、热锅加油烧热，放入葱姜蒜炒香后，将咸鱼干放入锅中，调为中小火，将咸鱼干煎至2面金黄。

4、加入适量的生抽，将萝卜缨子放入锅中，翻炒均匀后，加入适量的开水，大火煮开后，转小火炖15分钟，加入适量的鸡精，翻炒均匀后，即可出锅。

萝卜干凉拌怎么做好吃

1、准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。

2、准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。

3、往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆，而且没有苦涩的味道。

4、趁这个时间，我们来准备一些辅料：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。

5、萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓，把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分，挤的时候尽量把里面的水分挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净，捞出挤干水分，放在一个大碗里备用。

6、现在来调一下味儿，加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜，喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香，用筷子充分搅拌均匀，装入盘中，美味即成。

咸萝卜干怎么做才好吃

用料：大块萝卜干500克、猪油渣100克、酱油15克、辣椒酱适量、胡椒粉3克、蚝油15克、姜片3片、蒜末适量、虾米15克。

1、萝卜干洗净泥沙，放进温水浸泡至咸淡适宜。

2、洗净沥干水切成半个手指长度的小块。

3、放入猪油渣和姜蒜。

4、放上虾米和酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒油，倒入2碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上。

5、中途掀开盖子翻一下底，再继续煮至萝卜干变软即可。