香菇肉片的做法

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香菇肉片的做法

香菇炒肉片的做法

1、主料：200g香菇；100g猪肉。配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉。

2、香菇洗净

3、把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再描起备用。

4、猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。

5、再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。

6、热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。

7、放入焯好水的香菇，炒匀。

8、加糖调味，稍稍炒至调味融化即可上碟。

香菇炒肉片的家常做法

1、猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝。

2、鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水。热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火炸出香味，沥出花椒不要，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

3、倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出。锅中再加入少许油，下葱白、姜、蒜末爆香。倒入香菇丝，快速翻炒，倒入尖椒丝，炒匀。倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味，最后撒些葱花出锅。

香菇肉片汤的做法

1、食材：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

2、猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。

3、锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。

4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。

香菇肉片的做法

1、食材：肉片、香菇、木耳、黄瓜、酱油、料酒、糖、淀粉、盐。

2、香菇和木耳提前泡发，木耳切片。

3、里脊切片上浆备用。

4、锅中放油勺热，放入肉片滑散。

5、加入酱油、料酒、糖、葱姜煸炒。

6、加入香菇、木耳煸炒均匀。

7、放入一点点水炒至汤汁收干。

8、最后加入黄瓜片快速翻炒即可。

鲜香菇肉片的做法

1、主料：香菇250克、猪里脊肉200克。

2、辅料：红椒1个、柿子椒1个。

3、香菇切薄片。

4、青椒切片。

5、红椒也切片。

6、葱、姜切末。

7、猪里脊肉切薄片，用盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉搅拌均匀放碗里入味。

8、锅内入油。

9、将猪里脊肉片放入，炒至肉片变色。

10、接着放葱、姜末爆香。

11、再放香菇，翻炒几分钟。

12、然后放入青、红椒片，炒熟。

13、调入适量盐出锅即可。