鲳鱼怎么煎

今天小编分享的综合百科：鲳鱼怎么煎 ,倒笃菜煎鲳鱼怎么做,煎鲳鱼怎么做好吃，欢迎阅读。

鲳鱼怎么煎

倒笃菜煎鲳鱼怎么做

1、准备材料：鲳鱼一条 倒笃菜一包、生抽、油和姜丝适量。

2、鲳鱼去内脏洗净，划花，沥干。

3、取一不粘锅，热锅下油。

4、下生姜丝爆香。

5、放入鲳鱼，两面煎透。

6、倒入倒笃菜，一起煎，翻几下。

7、加点热水滚一下。

8、在加点生抽，关火，最后用味精调好味，即可出锅。

煎鲳鱼怎么做好吃

1、主料： 2斤半重的新鲜鲳鱼一条。辅料：盐，高汤，伏特加酒（少许），食用油，葱姜蒜。

2、鲳鱼开膛破肚收拾干净，两面划几刀，用盐抹一层待用。高汤碗里兑入少许酒和适量盐成兑汁待用，葱姜切粒，葱切马儿段。

3、平锅倒入食油2两烧辣，下入平鱼煎成两面金黄，焦脆，这时把马耳葱放入锅后，立即把兑汁喷入锅内迅速盖上锅盖焖烧5-10秒钟后起锅。