紫苏的家常吃法

今天小编分享的综合百科：紫苏的家常吃法 ,紫苏的各种吃法的家常做法,紫苏的家常吃法，欢迎阅读。

紫苏的家常吃法

紫苏的各种吃法的家常做法

1、紫苏排骨

紫苏50克、排骨300克、大蒜、芫荽、葱。

做法：锅里倒入油先爆香大蒜。接着倒入切成丝的紫苏。把之前腌好的排骨倒入一起翻炒。加少许生抽糖盖上锅盖焖约十分钟。待汁快收干勾个生粉芡把芫荽葱撒上即可。

2、紫苏煎黄瓜

主料：黄瓜500克，鲜紫苏30克。调配料：大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤。

制法：黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。

3、软炸紫苏叶

材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。调料：椒盐、食用油250克。

做法：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好。然后往锅内倒油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅，以文火炸至两面金黄，捞出放盘中。待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用，成香酥脆，带有紫苏叶特有的香味。

紫苏的家常吃法

1、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。

2、紫苏叶子清洗干净，沥干水分。

3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段。

4、香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制。

5、沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽。

6、添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱。

7、中火慢炖至汤汁过半。

8、添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味。

9、汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。

10、简单的紫苏炖鱼就做好啦!