腐竹木耳怎么炒

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腐竹木耳怎么炒

腐竹木耳怎么炒

1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。

2、调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉

3、将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。

4、葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。

5、将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。

6、锅热入油，放入葱姜，爆香。

7、放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。

8、加入青椒片，翻炒。

9、加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。

10、焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。

11、淋麻油出锅装盘。

腐竹木耳怎么炒好吃

1、准备食材：腐竹黑木耳，剁椒，生姜，大蒜，葱，蚝油，生抽淀粉。

2、首先将泡发的腐竹淋干后，切成五厘米长的段，黑木耳摘洗干净后撕成小朵，生姜切成丝状，大蒜切片，葱切段，

3、起锅烧油，待油八成热的时候，下入生姜和大蒜爆香

4、放入腐竹与木耳，快速翻炒几下后加入剁椒和蚝油

5、炒至五成熟的时候，加入少许的水，盖上盖子焖三分钟，使腐竹更好的入味

6、加入适量的盐，生抽，倒入够好的淀粉，快速翻炒，起锅的时候撒上葱段就可以了。