豆浆要煮多长时间

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豆浆要煮多长时间

在家用大锅煮豆浆要多长时间

1、二十分钟。在家中大锅煮豆浆的时候，煮15分钟左右。豆浆应当煮沸后再煮5分钟才能确保是煮熟了。

2、豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了。假如此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。

3、胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，加热不彻底，就会引起食物中毒。为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应当把豆浆彻底煮开再饮用。

4、看到豆浆沸腾后，要继续加热，再煮8分钟。煮豆浆不能用太大的火，避免很快就出现大量泡沫。假如豆浆比较多或较稠，加热时一定要不断地搅拌，使其受热均匀，防止烧糊。

煮豆浆要多长时间

1、大概煮10分钟左右即可。

2、当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。

3、有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。

豆浆要煮多长时间

1、生豆浆煮沸后需要煮5-8分钟才能真正煮熟。

2、生豆奶含有抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂甙等有害物质这些物质会使豆浆味道不好，并能在短时间内引起呕吐、腹泻等症状。在正常情况下，生豆奶煮到90C左右，豆奶就会沸腾，而豆奶却没有煮熟。然而，许多有害物质是耐热的，并没有被完全杀死杀灭豆浆中的有害物质需要5-8分钟。