怎么熬八宝粥

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怎么熬八宝粥

八宝粥怎么熬

1、用料：粳米250克，猪油150克，芋艿，荸荠，果仁，枣，蚕豆肉，栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精，香料各2克。

2、做法：

将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝；将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。

摆摊卖的八宝粥怎么熬

1、各种豆类、紫米以及其他不容易熟的米类不满2勺，糯米及大米不满1勺半，大枣、葡萄干、枸杞、核桃、冰糖等适量。

2、放适量的水到高压锅，煮开后，放入各类豆子及紫米等不容易熟的米类，待上气后，继续煮10分钟，关火。

3、自然放气后，开火，煮开后，倒入大米、糯米和大枣等剩余的的材料盖上锅盖和阀门，待上气后，继续煮9分钟，关火，自然放气后就可以了。

八宝粥怎么熬好喝

1、八宝粥好吃，主要是食材入口即化非常软烂，所以应该先把豆类食材先期加工，用凉水泡透再煮熟，再放其他的米类，建议不要放葡萄干，因为口感发酸。

2、做八宝粥时不要加糖，必须原味食用，避免因加糖而降低营养价值。

3、紫米和燕麦具有较好的黏性，加入粥中能让粥口感黏柔可口，但燕麦粒比较难煮。烂，需要预先浸泡，如果换用燕麦片，则无需提前浸泡。