青菜蛋汤的做法

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青菜蛋汤的做法

青菜鸡蛋汤的做法

1、准备用料。青菜叶、鸡蛋、蒜头、油、盐。

2、上海青菜叶洗净。

3、菜叶切碎，切点蒜末，鸡蛋打入味碟。

4、热锅放油，下鸡液炒熟，再下蒜末炒香。

5、加适量的开水煮开，再下菜叶煮1-2分钟。

6、出锅前调盐即可。

青菜蛋汤的做法

1、食材：青菜200克、鸡蛋2个、香葱1棵。

2、将香葱洗净再切成小段，取两个鸡蛋打在碗里并用筷子将其搅拌，使蛋白和蛋黄均匀混合。

3、选取适量的新鲜青菜，放在清水里泡五分钟，再洗净，泡过的菜很容易洗干净的哦。

4、锅内倒入适量色拉油，烧热后放入刚刚切好的香葱段，然后加入适量清水。

5、大火烧开税后就把洗净的青菜倒入锅中，并用筷子搅拌一下，使其全部浸在开水中。

6、水在此沸腾时倒入已经打散的鸡蛋液，并加入适量食盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香醋。

7、鸡蛋熟透后放入适量鸡精然后关火，盛入碗中即可食用。