汕头有什么特色美食

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汕头有什么特色美食

汕头的特色美食有什么

汕头的特色美食有：猪肉脯、汕头牛肉丸、猪头粽、花生猪手煲、达濠鱼丸等。

1、猪肉脯

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

2、汕头牛肉丸

汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史。

3、猪头粽

猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的传统小吃之一，历史悠久，驰誉中外。

4、花生猪手煲

花生猪手煲是一道粤系家常菜，成菜以猪手和花生为主料的煲菜。

5、达濠鱼丸

达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。

汕头有什么特色美食

1、汕头牛肉丸是广东省潮汕地区的美食，正宗的汕头牛肉丸，都是纯手工打制的，用料超绝淀粉极少，高含量的牛肉通过搅打上劲，肉质饱满扎实，口感弹牙爽脆，一般出去吃，就是牛肉丸粿条汤搭配一绝，汕头牛肉丸一口咬下去，那弹爽简直不敢相信，尤其是再喝上几口汤，满满的幸福感油然而生！

2、汕头肠粉不仅为本地人所喜爱，在外地也是脍炙人口的，喜欢汕头肠粉的，肠粉皮普遍会比较薄，甚至透明，用薯粉澄粉的比例会高一点，吃起来更加香软，薄薄的粉皮包裹一切，加进皮蛋、腊肠、大虾、生蚝、鸡蛋、生菜……最后再撒上料汁和菜脯，粉皮嫩滑，总体美味可口。