西芹炒虾仁的做法

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西芹炒虾仁的做法

西芹炒虾仁的做法

西芹炒虾仁味道清爽，营养丰富，下面就和大家分享一下它的做法。

西芹去除老叶，嫩叶不要扔掉，撕去老茎，清洗干净。

西芹洗净后，再斜切成片，这样纤维被切断，口感更好。

虾仁开后背去除虾线，加入料酒、盐和黑胡椒粉抓匀腌渍5分钟。

木耳提前半个小时用温水泡发，一朵一朵地洗去泥沙。

锅中倒入适量的花生油，加入葱段和蒜片炒出香味，倒入虾仁翻炒到虾仁发白发红。

倒入西芹，加入适量的醋、盐和白糖，大火翻炒均匀立即关火出锅装盘。

西芹炒虾仁的做法

1、食材：虾仁10个，西芹2根。

2、准备食材，将西芹、虾仁分别洗净，切好，待用。

3、热锅中倒油，将切好的西芹先入锅，大火翻炒，不停翻炒。

4、加一点点水，再将虾仁倒入，混合均匀，大火持续。

5、不停翻炒几下，盖上锅盖焖一会儿，大约3分钟后掀开锅盖，虾仁已经变色了。

6、放盐等调料，翻炒均匀，可以放一点鸡精，更加入味，出锅。

7、今晚的菜就是这样简单的哦，但是非常有营养，很入味。

西芹杏仁炒虾仁的做法

1、主料：西芹300克、虾仁80克、北杏仁100克、色拉油适量、食盐3克、鸡精3克、葱3克、姜3克、料酒3毫升、香油适量、淀粉适量。

2、虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，再加淀粉抓匀。

3、杏仁洗净，焯水捞出备用。

4、西芹洗净，切段；锅中放入清水，下西芹焯火捞出。

5、锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色。

6、然后下入西芹翻炒几下。

7、将杏仁倒入锅中，翻炒均匀。

8、调入盐、香油、鸡精即可出锅。

西芹炒虾仁的家常做法

1、主料：西芹150克、虾仁150克。

2、配料：泡发黑木耳3朵、蒜2瓣、胡萝卜。

3、调料：绍酒、盐、食用油、水淀粉、香油、鸡精。

4、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净

5、虾仁用绍酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出

6、西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片

7、油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。

8、西芹、黑木耳和胡萝卜分别入沸水氽半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。

9、放入盐和鸡，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。