虾滑怎么做嫩滑

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虾滑怎么做嫩滑

虾滑嫩子豆腐汤怎么做

1、原料：虾仁，西红柿，面粉，豆腐。

2、准备一个西红柿，在上面划出十字之后，淋上开水，将西红柿的皮剥下来。

3、将虾仁倒进搅拌机里，加入一个蛋清， 再倒进面粉，盐和胡椒粉，开启搅拌。

4、锅中烧油，然后将番茄倒进去，炒至番茄变软。

5、倒入开水，然后再将豆腐倒进去，将虾滑揉成圆球，然后放进去煮两分钟，即可完成。

虾饺怎么做嫩滑

1、猪肉馅300克，对虾260克，干香菇50克，饺子皮100克，生抽15克，细盐5克，十三香5克，鸡粉5克，芝麻油15克，葱10克。

2、对虾去壳，去虾线，剁成小粒，干香菇洗干净，泡发，挤干水分，切成末。

3、猪后腿肉，切小块，剁成泥状，肉馅，虾馅，香菇末。葱末放一个大的容器。

4、依次加生抽，盐，十三香，顺时针搅拌，中途可以加一点泡香菇的水，最后加点芝麻油搅拌上劲。

5、拿一张饺子皮，中间放上肉馅，饺子皮粘合的位置沾水，先中间位置粘合，捏出皱褶，另外一边也一样。

6、水开加一勺盐，饺子更嚼劲，不粘，下饺子，每次沸腾，加水，一共加2次就可以了，嫩滑的虾饺就完成了。

自做虾滑怎么做好吃又嫩

1、准备材料：新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量

2、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；

3、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；

4、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。

怎么做的虾滑嫩适合宝宝吃

1、材料：鲜虾、大白菜、淀粉。

2、将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。

3、做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。

4、将白菜分成段和叶。

5、将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。

6、将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌;

7、将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q。

8、将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。

9、锅中装适量水，水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。

10、再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。

11、关火，盛起就可以吃了;

12、做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情加点盐。

滑嫩虾怎么做

1、先把鲜虾洗净去头。姜、葱、料酒烧开冷却。

2、去头的虾再去壳，去掉虾线的虾加一点点冷却的姜葱水，进料理机搅拌一分钟左右，搅成茸。

3、倒入容器中，加两个蛋清，一勺玉米淀粉，少许色拉油，盐和糖。

4、用筷子朝一个方向搅拌至虾泥上劲。

5、放入盘中摊平，盖上保鲜膜放冰箱保存，用胡萝卜和黄瓜装饰一下。

6、吃的时候可以煮了，可以蒸。